Vorspeisen

Sommerrollen ( kalt ), 2 Rollen, Auf Anfrage Vegetarisch 4,00
(gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch, Salat, Reisnudeln)

Frühlingsrollen, 2 Rollen, Auf Anfrage Vegetarisch 4,50
(gefüllt mit Krabben, Garnelen, Hack, Kohlrabi, Karotten, Glasnudeln)

Mangosalat mit Huhn-Sate 4,50
( hausgemachtes Mango Dressing )

Pho als Vorspeise (Auswahl siehe unten) 4,00

 

Hauptgänge

Phở

Phở ist eine traditionelle Suppe und ist in Vietnam fast an jeder Straßenecke zu jeder Tageszeit erhältlich. Sie enthält neben einer kräftigen klaren Brühe Reisnudeln und Rindfleisch. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Lauchringe, Koriandergrün, weißer Pfeffer, und Fischsauce. Dazu wird Bánh Quẩy gereicht, ein Hefeteiggebäck das in die Suppe getunkt wird. Schlürfen ist erlaubt!

Phở mit:

1 Bò tái – Rindfleisch „medium“ 7,50

2 Tôm – Garnelen 7,50

3 Gà – Hühnerfleisch 7,50

4 Đậu và rau – Tofu und Gemüse vegetarisch 7,50

 

Bún

Bún sind dünne Nudeln aus Reismehl. Sie werden gekocht und mit Eisbergsalat, Thaibasilikum und eingelegten Karottenstreifen serviert. Dazu wird eine Fischsauce gereicht.

Bún mit:

5 Bò – gebratenes Zitronengras-Rindfleisch (mit Erdnüssen) 7,90

6 Chả – gegrilltes Sesam-Schweinefleisch 7,90

7 Nem – Frühlingsrollen ( Krabben, Garnelen, Hack, Gemüse ) 7,90

8 Đậu – Zitronengras-Tofu vegetarisch 7,90

9 Cha ca La vong – Fisch, Dill, Schnittlauch und Erdnüssen 7,90

 

Mì xào

Mì xào sind gebratene Nudeln nach vietnamesischer Art.

Mì xào mit:

10 Rau – mit Gemüse vegetarisch 6,50

11 Bò – mit Gemüse und Rindfleisch 7,50

 

Nachspeisen

Banane im Klebreismantel in Kokosmilch vom Grill ( warm ) 3,50

Lychee – Limetten – Sorbet ( kalt ) 2,50

 

Extras: Reis, Quay 1,00

 

Kommentare sind geschlossen